Chá Gelado

Que delícia um chá refrescante para o verão que apresenta os seus primeiros dias de muito calor que estão por vir...

Segue uma receita deliciosa do site Casa e Comida... Chá Gelado Ipanema...

Chá gelado Ipanema (Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida)

Ingredientes
2 sachês de chá de laranja, cravo e canela;
100 ml de água quente;
10 ml de suco de limão;
20 ml de suco de laranja;
20 ml de xarope de guaraná;
10 cubos de gelo;
1 ramo de alecrim e fatias de laranja, para decorar.

Modo de fazer
1 Ferva a água, apague o fogo e deixe os saquinhos de chá em infusão por 4 minutos. Quando esfriar, leve à geladeira por 1 hora.
2 Bata o chá gelado com os demais ingredientes, incluindo os cubos de gelo, na coqueteleira.
3 Decore as laterais de um copo alto com duas meias-luas de laranja, sirva o chá e arremate com um ramo de alecrim torcido, para dar aroma ao drinque.

Rendimento 1 copo / Tempo de preparo 5 min + 1 h na geladeira

Gde beijo,

Bruna

Molho oriental para saladas

Molho Oriental para Saladas

Ingredientes:

5 colheres de sopa de molho shoyu

suco de 1 limão tahiti

1 colher de chá de mostarda em grãos

1 colher de café de wasabi (pasta de raiz forte)

1/2 colher de café de gengibre ralado sem a casca (opcional)

1 pitada de açúcar mascavo

 

Modo de Preparo: Numa tigela dissolva a raiz forte no shoyu. Junte os demais ingredientes e bata bem com uma colher ou garfo para misturar bem todos os ingredientes. Regue a salada com o molho ou sirva o molho a parte.

Fonte: http://figosefunghis.com.br

Gde beijo,

Bruna

Panqueca light de queijo minas

Ingredientes para a massa
1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Sal

 

Ingredientes para o recheio

400 gramas de Queijo Minas Light
½ lata de Molho de tomate

Modo de Preparo
Bater os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador. Esquentar o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicionar uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, virar a massa, para dourar dos dois lados. Reservar as panquecas. Recheio: Cortar o queijo minas light em fatias grossas. Rechear cada panqueca com 1 colher (sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Colocar em um refratário e cobrir com o molho de tomate. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Servir em seguida.

Dica
Enfeite o prato com manjericão ou salsinha.

 

Fonte: http://www.minhavida.com.br/

Gde beijo,

Bruna

Aprenda a fazer uma torta de escarola, peras e queijo

Ingredientes


Massa

1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de linhaça moída
½ colher (chá) de sal marinho
¼ de xícara de manteiga sem sal

Creme de queijo

350 g de queijo de minas ralado
2 ovos caipiras
1 xícara de leite integral
¼ de xícara de farinha branca
1 colher (sopa) de salsinha picada
½ colher (chá) de sal marinho
½ colher (chá) de noz-moscada ralada

Recheio 

2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara de cebolinha picada
1 colher (chá) de sal marinho
½ colher (chá) de pimenta-rosa
2 maços de escarola em tiras
2 colheres (sopa) de farinha branca
2 peras com casca em pedaços

Modo de fazer
 

Misture os itens secos da massa. Acrescente a manteiga e amasse com os dedos. Junte água até dar liga e abra a massa em uma superfície lisa. Coloque em uma forma redonda de fundo removível (28 cm), apertando nas laterais, e reserve. Faça o creme de queijo mesclando todos os ingredientes e reserve. Frite a cebolinha, o sal e a pimenta-rosa no azeite, adicione a escarola e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e escorra por 15 minutos. Misture com a farinha de trigo e espalhe na forma. Distribua os pedaços de pera e cubra com o creme de queijo. Asse por 45 minutos a 150 ºC.

Fonte: http://casa.abril.com.br

Gde beijo,

Bruna

Nhoque de Ricota

Ingredientes
1 xícara de espinafre cozido e escorrido
300g de ricota passada na peneira
60g de queijo parmesão ralado light
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha integral
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe em água fervente por aproximadamente 5 minutos, o espinafre com pitadas de sal, escorra-o e pique-o bem. Junte ao espinafre picado a ricota já peneirada, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo e amasse com as mãos, até obter uma massa uniforme e consistente. Faça bolinhas médias e cozinhe-as em água fervente. Retire-as quando elas subirem à superfície da água na panela. Sirva com molho vermelho ou aquele de sua preferência.

Fonte: http://www.juliadubin.com.br

Gde beijo,

Bruna

Espaguete Carbonara

Ingredientes
50 g de espaguete cru integral
1 ovo
1 fatia de peito de chester light
1 colher de sopa de iogurte desnatado light
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão light
2 colheres de sopa de leite desnatado
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Cozinhe o espaguete na água SEM óleo. Escorra e leve junto com os outros ingredientes ao fogão por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

Fonte: http://www.juliadubin.com.br

Gde beijo,

Bruna