Cerveja e chocolate

Será que essa mistura funciona?

Há quem pense que harmonizar chocolate com bebidas é missão impossível. Mas quem já provou garante que a mistura pode ser bem gostosa. Em sua loja no bairro dos Jardins, em São Paulo, a grife francesa de chocolates Valrhona oferece uma carta de degustação, que propõe a harmonização de seus chocolates com conhaques, vinhos de sobremesa, café e chá. Ainda há opções de uísque e espumante. “Foi difícil encontrar um sommelier que quisesse escolher os rótulos, mas a combinação dá muito certo”, diz Fabio Bonchistiano, dono da franquia brasileira da Valrhona.

Chocolate pode combinar até mesmo com cervejas. Como em outras harmonizações, o casamento pode ser feito por similaridade ou por contraste. Na degustação, comece com uma mordida no chocolate, seguida de um gole de cerveja. A experiência é finalizada com mais uma mordida no chocolate, explica a sommelier de cervejas Cilene Saorin. A seguir, a especialista indica algumas boas combinações entre cervejas e chocolates:

BROWN ALE E CHOCOLATE BRANCO: a torrefação média e as notas de falso caramelo da bebida combinam com as notas de gordura do chocolate branco.

COFFEE PORTER E CHOCOLATE BRANCO: as notas de café fazem uma releitura aromática do clássico café com leite.

SCHWARZBIER E CHOCOLATE AO LEITE: é uma cerveja leve e refrescante com notas de café e cacau, que dialogam bem com musses, sorvetes e bolos gelados.

FRUIT LAMBIC E CHOCOLATE AO LEITE: a fermentação especial e a inclusão de frutas vermelhas maceradas durante o processo de maturação da cerveja fazem uma combinação interessante com bolos de chocolate. Juntos, eles passam a impressão aromática de uma sobremesa de chocolate com frutas vermelhas.

IMPERIAL STOUT E CHOCOLATE MEIO AMARGO: de teor alcoólico elevado, essa cerveja tem notas mais doces, que lembram chocolate e contrastam com o chocolate meio amargo, mais seco.

STRONG DARK ALE E CHOCOLATE COM NOZES E OUTRAS FRUTAS SECAS: a cerveja mais envelhecida ganha maior teor alcoólico e uma transformação aromática que combina com esse tipo de chocolate.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna

Bolinho de chocomousse com laranja

Ingredientes

Para o bolinho:

- 1 pacote de Mistura para Bolo ChocoMousse Fleischmann (450 g)

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)

- 3 colheres (sopa) de margarina (60 g)

- raspas de casca de 1 laranja

- margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para a cobertura:

- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 2 colheres (chá) de Amido de Milho Fleischmann

- 50 g de chocolate meio amargo picado

Para decorar:

- chocolate em pó

- raspas de casca de laranja

Preparo

Faça o bolinho: bata, à mão ou na batedeira, a mistura para bolo com os ovos, o suco de laranja, a margarina e as raspas de laranja até formar uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos). Despeje a mistura em 18 forminhas (6,5 cm de diâmetro) untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo. Leve os bolinhos ao forno pré-aquecido (180º C) e asse por cerca de 20 minutos, ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo e seco.

Enquanto isso, faça a cobertura: em uma panela pequena, misture o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe que a mistura esquente, sem ferver. Com a panela ainda no fogo, adicione o amido de milho dissolvido em 2 colheres (chá) de água e mexa até que dê uma leve engrossada (cerca de 3 minutos). Acrescente o chocolate meio amargo e mexa até ficar homogêneo.

Desenforme os bolinhos sobre pratinhos de sobremesa, regue com a calda quente e decore com chocolate em pó peneirado e raspas de casca de laranja.

Rendimento: 18 unidades

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca

Gde beijo,

Bruna

Sapateiras

Organizar os sapatos, sem estragá-los ou amassá-los é uma missão difícil, mas não impossível. Confira idéias de sapateiras e escolha a que mais combina com o seu espaço.

Com portas de vidro, o armário permite a visualização dos sapatos antes de abri-las, facilitando a escolha. Do chão ao piso, ele é todo preenchido com prateleiras, que mantêm os pares organizados. As de cima têm altura maior e armazenam botas.

Neste quarto, o móvel abriga a sapateira da moradora. Os nichos de 60 cm de largura e 15 cm de altura têm capacidade para guardar até 80 pares de sapatos. O projeto é da arquiteta Cinthia Liberatori.

O móvel abaixo da janela tem três portas que correm por um trilho. Duas delas são dedicadas aos sapatos. Para facilitar a visualização da segunda fileira, mais ao fundo, as quatro bandejas se movimentam por rodízios. A última porta fica reservada para botas e bolsas e tem uma gaveta com chave.

Em vez de estar na sala de jantar, a cristaleira foi para o banheiro. A peça abriga sapatos. Com três prateleiras de alturas irregulares, o móvel permite a organização dos pares. Melhor: as portas com vidro facilitam a escolha dos modelos, como uma vitrine.

Este dormitório fica no sótão e a parede das janelas está recuada em relação a do andar de embaixo. A arquiteta Teresa Simões aproveitou este espaço para fazer três gavetas. Duas são mais estreitas, para sapatos baixos, masculinos e tênis, dispostos em duas fileiras. Ao lado delas, há um gavetão mais alto, para acomodar botas.

A sapateira fazia parte do corredor, até a moradora aproveitar uma reforma e integrá-la à suíte. A peça possui 11 prateleiras com 60 cm de largura, dispostas em intervalos de 20 cm de altura. Por enquanto, elas atingem aproximadamente 2 m de altura, mas o pé-direito de 3,50 m permite a inclusãode novas pranchas. 

Esta sapateira possui uma gaveta superior deslizante com tampo de vidro transparente, usada para armazenar bijuterias. O fundo é forrado de courino branco para proteger as peças. Já as divisórias podem ser feitas de acordo com a necessidade. Na parte inferior do móvel ficam as gavetas dos sapatos.

 Nunca acomode os sapatos um em cima do outro, porque amassam. Para conservá-los, coloque cada par em uma caixa de polietileno, que, por ser transparente, facilita a visualização. As caixas podem ser sobrepostas em prateleiras.

A designer de interiores Lidia Damy Sita desenvolveu, a pedido da proprietária do apartamento, gavetas especiais dentro do armário para serem guardados, de forma organizada, os sapatos e as botas. São quase 70 pares.

Em cada uma das prateleiras de correr, a moradora guarda seis pares de sapatos: três na frente e três atrás.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna 

Louis Ghost - Philippe Starck

A poltrona, criada em 2003 pelo designer francês Philippe Starck para a marca italiana Kartell, figura na lista dos designs mais famosos do mundo. Se ela é seu sonho de consumo, aproveite: plural, a peça combina com vários estilos e ambientes.

Um dos pontos-chaves para o sucesso da divertida releitura da clássica Luís XV, em policarbonato, é o ar moderno e bem-humorado. O trabalho contemporâneo de Starck tem no plástico uma de suas principais matérias-primas.

A grande mesa de laca branca tem cadeiras assinadas pelo arquiteto Paulo Mendes da Rocha - compradas em um antiquário - e as transparentes, de Philippe Starck. Casa da arquiteta Gabriela Marques.

Como aliar o conforto de um quarto com a praticidade de um home office? Para a arquiteta Fernanda Dabbur, peças decorativas e funcionais resolvem esse dilema com estilo. A cadeira, aliás, ficou bem despojada depois de receber adesivos coloridos.

Muita classe nesta sala de jantar preta e branca com mesa Saarinen, cadeiras Ghost e paredes espelhadas. Projeto de decoração do arquiteto Nelson Kabaribe.

O apê da praia não precisa ser sem graça. Este, de 68 m², foi decorado pela arquiteta Andrea Murao. Com ideias simples e um faro muito apurado para a mistura de padrões e cores, a sala de jantar ficou divertida. As poltronas de Starck contrastam com a mesa redonda.

A varanda desta casa foi transformada em quarto de hóspedes e área de relaxamento. Ganhou futon de solteiro com base e almofadas, além de mesa e duas poltronas Louis Ghost, de Philippe Starck. Reforma da decoradora Lidia Damy Sita.

Sob o fundo espelhado, ao lado da cama, um canto opcional de trabalho é composto pela escrivaninha laqueada e a poltrona Louis Ghost.

Nesta cozinha, as cadeiras de acrílico Ghost contrastam com a mesa de apoio de madeira maciça. Projeto de reforma assinado pelo arquiteto Glen Finch.

Esta sala é um espaço para realizar festas com os amigos. Coube à arquiteta Zize Zink adaptá-la da melhor maneira. As famosas cadeiras de Philippe Starck estão presentes e fazem conjunto com uma mesa com tampo de vidro.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna

Receber no inverno

As baixas temperaturas convidam a ficar em casa, mas o frio não é desculpa para deixar de receber os amigos. Selecionamos algumas dicas para encontros agradáveis, em clima de aconchego.

As cores da poltrona dão um toque alto-astral ao inverno. Junto dela, xales e pashminas ficam à espera dos convidados.

Um minifestival de sopas pode ser a entrada de um jantar. Aqui, a degustação de caldinhos é feita em copos e minitigelas de cerâmica, material que conserva o calor dos alimentos.

Velas acesas em lustre exclusivo aquecem o visual no jardim de inverno.

Guardanapos ajudam a não queimar as mãos ao segurar copos ou potinhos com sopas fumegantes.

Aqueça o ambiente externo com uma pira de concreto e areia. Para esquentar ainda mais o visual, a árvore foi enfeitada com luzinhas de cúpulas coloridas.

No inverno, o vinho é a bebida mais pedida. Para facilitar, deixe as taças sobre um balcão ou aparador para que os convidados se sirvam. Um recipiente de vidro cheio de rolhas de cortiça deixa o ambiente típico.

As xícaras de cerâmica são boas opções de peças para servir a sopa. Além de conservarem os caldos quentes por mais tempo, dão um toque rústico à decoração.

Um mimo na hora de servir o cafezinho: a colher vem forrada de chocolate.

Para acompanhar o chocolate quente, o chá ou o café, os bolinhos de chuva polvilhados com canela e açúcar aparecem de visual novo: em forma de rosquinha, só para variar.

Em um encontro à tarde, até o cachecol entra em cena na decoração. Aqui, ele funciona para segurar a cortina e aumentar a entrada de luz natural na sala.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

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Bruna

Escritório em casa

Trabalhar em casa é prático, mas requer um espaço confortável e organizado. Assim, as tarefas são concluídas com menos esforço e mais prazer.

Marido e mulher dividem o escritório de 15m² neste apê. A estante tipo colmeia, feita de MDF, organiza as revistas dela. Sob o tampo de vidro da mesa, ele se diverte com um quebra-cabeças de 3 mil peças, que também ajuda a decorar o ambiente.

O antigo sótão virou o terceiro pavimento, ocupado pelo escritório com piso revestido de granilite - que lembra as casas modernistas. A estante, criada pelo arquiteto Matheus Ribeiro, tem nicho central que prolonga a mesa.

As mesas do escritório têm estrutura de ferro, com pintura eletrostática, e tampo de tecnocimento. Os lustres, com bolachas de madrepérola, foram feitos pela própria moradora, a designer de interiores Maristela Gorayeb.

Para dar um toque industrial à decoração, o escritório, ligado ao estar, recebeu estantes de metal pretas e um trilho de luz no mesmo estilo.

Boa ideia: de um lado, a estante com prateleiras funciona como divisória. Uma opção versátil para separar dois ambientes antes unidos.

Aqui, dá para duas pessoas trabalharem tranquilamente e ainda receberem clientes, já que há duas cadeiras extras. A estante de trabalho é de MDF e revestida de laminado branco. Mesa central do mesmo material, com sobreposição de vidro e pés metálicos.

O padrão dos armários deste home office casa perfeitamente com o papel de parede que imita seda.

Neste ambiente contemporâneo com parede de cimento, a mesa de concreto parcialmente suspensa serve como escritório ou para refeições.

Entre as salas de TV e estar, uma mesa de madeira de demolição, que fica logo atrás do sofá, funciona como o pequeno escritório do morador. Luminária Tolomeo, clássico de Giancarlo Fassina. Na parede, foto de Lúcio Gomes.

Nas paredes deste escritório, as faixas roxas ganham aspecto brilhante por conta da técnica de pintura especial. Elas contrastam com as listras fininhas, feitas de verde-cítrico – cor que deu vibração ao conjunto. Resultado: a horizontalidade do traçado valorizou a perspectiva.

No quarto-escritório, o papel de parede faz pano de fundo colorido e óptico para a mesa, composta de tampo de vidro e cavalete. Os armários são de sucupira ebanizada.

Para favorecer o convívio da família, o escritório é integrado ao living. A estante foi criada a partir de uma mesa escolhida pela dona da casa e possui vão para encaixá-la. O móvel ocupa uma parede inteira. Para não pesar no ambiente, é suspenso: fica a 20 cm do piso e do forro.

A varanda deste apartamento era pouco utilizada devido à quantidade de prédios ao redor. Para aproveitá-la, o arquiteto João Armentano integrou-a ao home theater, transformando-a em um ambiente que funciona como escritório, biblioteca e sala de leitura.

Escritório com prateleiras de MDF revestido com linheiro envernizado, bancada de 2,90 x 0,60 m dois gavetões com rodízio e armário de 1,20 x 1,20 m. Na decoração, duas poltronas, tapete de algodão e sofá para relaxar um pouco.

O móvel é dividido em um home office e uma estante para TV. Na área de trabalho, que está localizada dentro do quarto, luminária, objetos de escritório e cadeira de couro. As prateleiras são de MDF com pintura texturizada branca.

Escritório com estante para abrigar os equipamentos de imagem e som. O box da TV mede 1,50 x 1,16 m e o aparador, que faz as vezes de cômoda para roupas, 1,80 m x 0,90 m.

Anexo ao quarto do casal, este escritório tem móveis claros e modernos. A bancada e os armários suspensos, com portas e nichos revestidos de couro, possuem acabamento de laca branca.

Pintada de vermelho, a geladeira Frigidaire antiga virou arquivo neste escritório. A parede recebeu tinta em tom pimentão. O récamier, com tecido ultrassuede roxo, e as almofadas deixam o ambiente aconchegante. Sobre o “armário” fica a coleção de pinguins comprados em viagens.

A estante comporta a coleção de livros, sem deixar o ambiente com cara de escritório. O home office fica integrado à sala para que toda a família fique junta, mesmo quando alguém está ao computador ou lendo.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna