quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Sopa Creme de Cenoura com Pão Italiano

Ingredientes

500 g de cenoura em pedaços médios
200 g de caldo de vegetais sem gordura
1 talo de salsão
500 ml de creme de leite light
pimenta e sal a gosto
gengibre a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o caldo de vegetais com o salsão e as cenouras. Retire o salsão e reserve. Coloque o caldo no liquidificador, junte a cenoura, o sal e o gengibre. Bata bem. Corrija o sal e leve ao fogo. Junte o creme de leite light por alguns minutos. Salpique pimenta do reino e sirva com 1 fatia de pão italiano.


Gde beijo,

Bruna

Mil-folhas de frutas silvestres

Ingredientes

Crème pâtissière

1 l de leite;
8 gemas passadas pela peneira;
1 xícara (chá) de açúcar;
4 colheres (sopa) de amido de milho;
1 colher (café) de essência de baunilha;
2 colheres (sopa) de manteiga gelada.

Creme chantilly

750 ml de creme de leite fresco, gelado;
açúcar a gosto.

Folhado

4 retângulos de massa folhada
(30 x 25cm), assados separadamente;
1 l de crème pâtissière;
1 l de creme chantilly;
frutas silvestres frescas (amoras,
framboesas, blueberries e morangos);
açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer

Crème pâtissière
1 Leve o leite ao fogo baixo para ferver.
2 Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, acrescente a baunilha e o amido de milho e misture tudo.
3 Despeje a mistura no leite fervente, mexendo sempre para não empelotar. Depois de aproximadamente 2 minutos, retire do fogo e adicione a manteiga aos poucos.
4 Resfrie o creme com um banho-maria gelado, para que não se forme película sobre ele.

Creme chantilly

1 Bata o creme de leite com o açúcar até formar picos.

Montagem

1 Numa travessa, coloque uma placa de massa folhada assada e espalhe sobre ela uma camada de crème pâtissière, outra de chantilly e algumas frutas. Repita essa operação mais duas vezes, finalizando com uma placa de massa folhada polvilhada com açúcar de confeiteiro.


Rendimento serve 10 pessoas
Tempo de preparo 50 min


Receita do Buffet Ginger

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna

Fora do lugar

Porta-à-porter
Disposta a trocar de papel, a porta de pinho-de-riga, na Antigão Demolições, virou mesa de centro. Pilhas de livros no centro e nas laterais funcionam como pés, dando estabilidade ao conjunto. Ali, a jarra da Le Lis Blanc Casa e o perfumeiro da LS Selection abrigam flores, ao lado do toy art de Fabio Quinteiro, à venda na Conceito Firma Casa. No ambiente, o sofá C101, da Carbono Design, recebe as almofadas da Tamtum. Nas extremidades, mesas laterais da DBOX e luminária de chão da Kare. Na parede, fotografias limitadas de Fernanda Preto, disponíveis no estudiobola. 

Dependurados
O cabide saiu do armário. Agora, ele é um divertido suporte para gravuras e fotografias. Na foto, os modelos lar tailleur, cada um na tok&stok, exibem retalhos de papel de parede da Paper.com. Basta um pequeno prego, centralizado no meio do gancho, para segurá-los. Sobre o aparador da estar Móveis, rádio da Marché Art de Vie, letra de metal da Conceito Firma Casa e luminária de acrílico com fotografia do coletivo Compota, à venda no estudiobola. os livros são da secrets de Famille.

 Para efeito de registro

Nunca antes visto em outro lugar além do banheiro, o registro de gaveta, na Leroy Merlin, agora é gancho de parede. Convoque-o para segurar casaco, bolsa, chapéu e guarda-chuva. Para instalá-lo, basta eliminar a parte circular do conjunto e parafusá-lo na parede. Na cômoda da L’oeil, vasos assinados pela designer holandesa Debbie Wijskamp, à venda na Benedixt. Ao lado, coluna com estrutura de Freijó certificado e cúpula de tecido com estampa pied-de-poule, da Bertolucci.
 Sai do chão!
A cadeira de ferro, na Coisas da Doris, subiu pelas paredes e virou prateleira. Dois parafusos potentes seguram-na pelo encosto, permitindo que ali sejam colocados os minivasos da ls selection e outras peças decorativas. Ao lado dela, relógio de latão da secrets de Famille.
Nos ares
O balaio de palha, na AP Nordeste, levou uma invertida. Com uma pequena adaptação – um buraco feito no centro, por onde passou o soquete com lâmpada – transformou-se em luminária pendente. Experimente usá-lo sobrea mesa de jantar ou agrupe vários no cantinho de leitura – este aqui, com chaise da Desmobilia e almofadas le lis Blanc Casa.

Vai uma mãozinha?

Nada de suportar o peso de prateleiras. Aqui, a mão-francesa, da Jaf Demolições, quer vida mansa. Presa na parede da cama, onde estaria o criado-mudo, ela segura apenas o balde metálico da ls selection e, assim, torna-se um revisteiro. Na cama, colcha e capa de travesseiro da Blue Gardenia, com almofadas de algodão da tamtum.


Gde beijo,

Bruna

Para os apaixonados por carros

Você sabe o que é um AC Shelby Cobra 427? Se for um dos fãs de carros antigos espalhados pelo mundo, a resposta, com certeza, é positiva. Trata-se de um modelo clássico de automóvel. E foi inspirado nele que os designers poloneses da LA Studio criaram a coleção Spirit of 427. Com sofá, poltrona, mesinha de centro, mesa de escritório e luminária de piso, a linha tem formatos de partes diferentes do carro. Os apaixonados por automobilismo não vão mais querer sair de casa.

O sofá tem design inspirado na dianteira de um automóvel clássico.

A poltrona imita a parte de trás do carro.

Mesinha de centro também faz parte da coleção. 

Mesa de escritório.

A estilosa luminária de piso.
 
 
Gde beijo,
 
Bruna

Sorvete e telha de licuri com gel de cajá-manga

Ingredientes

leite de licuri
150 g de licuri torrado;
400 g de leite a 70°C.
farinha de licuri
100 g de farinha de trigo;
30 g de licuri torrado.

purê de licuri
500 g de licuri infusionado (resultado preparo do leite de licuri);
100 ml de água.

sablée de licuri
100 g de farinha de licuri;
100 g de purê de licuri;
60 g de manteiga;
20 g de óleo de licuri;
2 g de sal.
telha 100 g de farinha de sablée de licuri;
100 g de açúcar.

sorvete
250 ml de leite de licuri;
150 ml de leite;
4 gemas;
52 g de óleo de licuri;
62,5 g de açúcar;
5 g de emulsificante.
gel de cajá-manga
300 g de purê de cajá-manga coado;
30 g de Flogel (da National Starch; é um amido modificado capaz de dar, instantaneamente, consistência de gel).
montagem 12 colheres (café) de farinha de licuri;
24 metades de licuri torrado;
24 metades de licuri praliné;
12 pitadas de flor de sal;
12 gotas de óleo de licuri.


Modo de fazer

leite de licuri
1. Infusione o licuri no leite quente e reserve na geladeira por 8 horas. Passe em um mixer para triturar, coe e reserve, separadamente, o leite e o licuri infusionado. farinha de licuri 1Misture os dois ingredientes e reserve.

purê de licuri 1. Bata os ingredientes no liquidificador até obter um purê liso. Reserve. farinha de sablée de licuri Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Reserve. 2. Abra a massa e asse por 8 horas a 80°C. Depois, rale em uma peneira. telha 3. Derreta o açúcar até obter um caramelo. Retire do fogo e adicione a farinha de sablée. Estenda sobre uma placa ou superfície e coloque no forno a 140°C por 3 minutos.
4. Retire e abraamassa até obter uma placa de1mmde espessura. Corte em retângulos de 10 cm x 4,5 cm.

sorvete
1. Aqueça o leite e o leite de licuri a 80°C.
2. Bata as gemas como açúcar. Incorpore o óleo e continue batendo.
3. Acrescente a mistura de leites e o emulsificante e bata bem. Espere esfriar e bata numa

sorveteira. gel de cajá-manga
Cozinhe os ingredientes a 73°C por 15 minutos. Reserve.
montagem 1. Em cada prato, ponha gel de cajá, 1 bola de sorvete, a farinha de licuri e a telha. Adicione 2 metades de licuri torrado, 2 de praliné, 1 gota de óleo e 1 pitada de flor de sal.

Receita do chef Felipe Ribenboim e Gabriel Broide

Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 1 h

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna

Sala de jantar original

Ouse: desde que tenham a mesma linguagem, cadeiras de diferentes estilos ou cores em torno da mesa de jantar deixam o ambiente original e criativo.
Integrada à cozinha pelo vão de 2,5 m x 2,5 m, a sala de jantar deste loft dúplex, em São Paulo, tem parede com tijolos de demolição pintados de branco e cadeiras estampadas coloridas. O projeto é da arquiteta Gabriela Marques. 

No projeto da arquiteta Rachel Nakata, mais tijolos à vista. Agora é na sala de jantar, com mesa Saarinen e cadeiras diferentes.

O ponto em comum das cadeiras que compõem esta sala de jantar, além da madeira, é o design modernista de Geraldo de Barros (com acabamento em palha) e de Sergio Rodrigues.

A harmonia desta mesa é tão perfeita que quase não percebemos que quatro das seis cadeiras são brancas e as outras duas são caramelo.

O tecido dá unidade à sala de jantar. As cadeiras indianas foram forradas com veludo preto; as outras têm veludo com arabescos.

O conjunto de mesa e bancos na sala de jantar é simples e rústico, mas fica mais delicado e confortável com as almofadas listradas.

Apesar de ter estilos diferentes, a cor da madeira é muito parecida, unificando o ambiente.

O ambiente aconchegante decorado por Fernando Piva tem mesa de resina de poliéster branca, sofá e cadeiras de diferentes estilos.

As Panton azuis fazem par com as duas cadeiras roxas. Projeto da arquiteta Fabiana Avanzi.

Repare como a cor das cadeiras segue o tom da pintura do artista libanês Naji Ayoub. A casa é da arquiteta Sabrina Baukelmann Matar.

Sala de jantar decorada por Paulo Carvalho. Apesar de diferentes, as cadeiras localizadas nas pontas foram forradas com o mesmo tecido.

Neste ambiente, de Luiz Ricardo Bick e William Simonato, cadeiras dão lugar a um confortável sofá – que segue as linhas arredondadas da mesa.

Na sala de jantar ligada à cozinha, cadeiras e mesa de sucupira ebanizada. O toque arrojado fica por conta dos banquinhos amarelos tipo origami.

Esta mesa, clássica mas ao mesmo tempo rústica, comporta cadeiras de diferentes tipos, mas com a mesma linguagem.

Que ousadia! Nesta mesa de jantar, um banco foi usado. Do outro lado, três modelos diferentes de cadeira. Apesar da mistura, a madeira com aparência rústica unifica o grupo.

Sala de jantar decorada com cadeiras Panton de duas cores. Ao fundo, como se fosse um painel de madeira, armário para guardar louças.

Feitas de MDF pintado com gofrato texturizado, a mesa quadrada branca casou com cadeiras de dois estilos diferentes e com os objetos coloridos.


Gde beijo,

Bruna

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Aprenda a combinar sofá e tapete

Contemporâneo, vintage, arrojado. Seja qual for o estilo da casa, há sempre uma composição das duas peças para criar a sintonia perfeita entre conforto e estilo.

A aquisição do sofá representa um investimento considerável no orçamento total da decoração. Por isso, é bom levar em conta alguns cuidados antes de se apaixonar pelo modelo da vitrine e levá-lo para casa. “Dois pontos são essenciais: o espaço disponível para instalar a peça e o conforto que ela deve oferecer. Portanto, faça os testes necessários”, alerta o arquiteto Roberto Negrete. “Ter em mãos uma planta baixa com as medidas e o layout pretendido dos móveis é recomendável. Considere também o espaço do elevador e o da porta de entrada”, sugere a arquiteta Priscila Baliú. Definidas as medidas, é preciso analisar como o sofá será usado: é para um ambiente de estar, para um home theater ou para as duas coisas? “Se a função do móvel for unicamente receber, dá para escolher revestimentos elegantes e de impacto. Já para o home theater, resistência, conforto e facilidade de limpeza são essenciais”, explica a arquiteta Regina Adorno.
 
Sofá Fall (2,30 m x 98 cm x 65 cm*) com pufe (1 m x 95 cm x 40 cm de altura), assinado por Carlo Colombo, tem revestimento de linho. Na Decameron Design. Tapete Ligúria (2 x 3 m), confeccionado com náilon Antron 6.6 pela Santa Mônica.

Sofá San Marco. Assinado por Fabíola Bergamo, traz estrutura de madeira e espuma, pés de alumínio e tecido 80% algodão e 20% viscose (2,89 m x 97 cm x 67 cm*). Da Saccaro. Tapete kilim morrocam indiano, feito de 100% algodão (4 x 3 m). Da By Kamy.

Sofá Velvet (2,10 m x 90 cm x 80 cm), criado pelo estúdio Futhark Design, com capa removível. Na Brinna, com tecido 50% algodão, 24% viscose e 26% poliéster. Tapete indiano artesanal de lã com várias opções de tamanho. Com 3 x 3,50 m, na Nelita Turcatto.

Sofá Loft, de chenile com almofadas de encosto soltas e pés de aço inox (2,50 m x 90 cm x 81 cm de altura). Na Eva Modiano. Tapete Choco. Feito na Bélgica com técnica semiartesanal, de lã de carneiro com pelo cortado e buclê (2 x 3 m). Na Cia. dos Tapetes Ocidentais.

Sofá Carbono 18. Composto de módulo principal (1,80 m x 1,30 m x 65 cm) e chaise (1,25 m x 1,30 m x 65 cm). Na Carbono Design, revestido de linho. Tapete Patchwork indiano, produzido de lã com combinação de cores vibrantes (2,23 x 3,36 m). Na Cor e Forma.

Sofá anos 1950. Original com pés palito, ganhou revestimento de estampa vintage (2 m x 70 cm x 83 cm). Do Estúdio Glória. Tapete Cone, de fibras de náilon (1,80 x 2,20 m). Assinado por Maria Lúcia Quaglio, pode ser feito sob medida. Na Fio Sobre Tela.

Numa coisa os profissionais são unânimes: tapete é sempre o último item a entrar na decoração. “O modelo tem que fazer o link entre todas as peças do ambiente”, ensina Priscila Baliú. “O que vem antes é a composição do espaço em termos de móveis e de uso. Isso indica se o tapete será neutro ou contrastante, com pelo alto (para trazer aconchego a um home theater, por exemplo) ou pelo baixo, para áreas de tráfego maior”, pondera o arquiteto Ricardo Miúra. Outro ponto fundamental é o tamanho. “Um erro comum é instalar um tapete menor do que o necessário. Ele deve ficar com, no mínimo, 30 cm embaixo do sofá, das poltronas e de outros móveis”, ensina o arquiteto Flávio Butti. “A linha de tapete no chão demarca o ambiente, por isso não é indicado que a peça avance do estar para a sala de jantar, por exemplo, a menos que ele englobe as duas áreas”, conclui. “Tomar esse cuidado com a dimensão torna o espaço mais elegante”, arremata Roberto Negrete.
 
 
Sofá Sensual. Tem estrutura de aço inox, assento de multilaminado moldado e revestimento de couro (1,83 m x 70 cm x 79 cm). Na Casa 21. Tapete Exotic. Feito de lã por artesãos indianos, tem vários tamanhos (1,50 x 2 m, 2 x 2,50 m, 2,50 x 3,50 m, 3 x 4 m e 3,50 x 5 m). Da Gaia.

Sofá Grendel. De linhas retas e revestido de tecido jeans listrado, o modelo de três lugares mede 2,53 m x 88 cm x 62 cm*. Na Estar Móveis. Tapete AO 264. Criação de Alfredo de Oliveira de náilon Antron 66 (3 x 2 m) para a coleção Arte do Brasil, da Punto e Filo.

Sofá Índigo. O móvel projetado por Flávia Pagotti Silva tem estrutura de madeira e tecido jeans índigo 100% algodão (2,60 m x 86 cm x 80 cm de altura). Da Marche Art de Vie. Tapete dupla face de tear manual. Combina chenile, seda e sisal (2,85 x 1,70 m). Na Tear Tapetes.

Sofá Vaspen. O modelo de dois lugares é revestido de chenile listrado e possui pés de metal (1,15 m x 92 cm x 71,5 cm de altura). Na Etna. Tapete Cobogó. Criado por Baba Vacaro com inspiração na arquitetura moderna de Brasília. Mede 2,10 x 1,60 m e vale na Avanti.

Sofá Bolonha (1,75 m x 97 cm x 75 cm) com chaise (1 m x 1,70 m x 75 cm). Tem estrutura de madeira de reflorestamento, molas e revestimento de suede. Na Cecília Dale. Tapete kilim floral, feito de lã importada do Nepal (3,50 x 2,50m). Na Clatt Carpete & Cia.

Sofá Venice. Revestido de linho natural, possui assento com molas e pés de madeira cobertos de tecido (2,30 m x 94 cm x 88 cm). Na Peça Única Móveis. Tapete Transparência. Idealizado por Regina Kato, de 100% poliamida de alta densidade (3 x 2,20 m). Na Fernando Jaeger.

Sofá Belvedere. Com pés cromados, pode ser revestido de seda rústica ou outros tecidos. Mede 2,90 m x 90 cm x 70 cm. À venda na A Especialista. Tapete Ghazni Papyrus, de algodão e lã. Importado do Paquistão, mede 3 x 4 m na Phenicia Concept.

Depois de considerar as sugestões dos profissionais para a escolha de sofás e tapetes nas páginas anteriores, veja o que eles propõem para a composição das duas peças. O mais importante é que a combinação traga o efeito estético e o conforto pretendido ao ambiente. “No caso de ambientes muito neutros, um tapete com um tom marcante dá vida ao espaço. Mesmo assim, as cores devem se complementar com as das peças existentes”, sugere a arquiteta paulista Priscila Baliú. “Muitas lojas especializadas têm um serviço que leva os tapetes pré-selecionados ao local para demonstração, o que facilita a escolha do cliente. Eu indico esse procedimento para acertar os tons e o tamanho”, complementa. Já o arquiteto Flávio Butti recomenda pensar muito bem nas cores. “O sofá e o tapete fazem parte de um conjunto que deve conversar com o restante do ambiente. Não precisa ser tudo combinado. Entretanto, não dá para deixar a harmonia de lado. Uma boa pista é pensar em termos de roupa. Pergunte: ‘Eu vestiria essas cores juntas?’ Se o sofá for de tom neutro, mas pontuado de cor nas almofadas e mantas, a sugestão é optar por um tapete contrastante, que dê personalidade ao conjunto. “Quem gosta de andar descalço sobre o tapete pode optar por um modelo com textura, mas, nesse caso, com a cor similar à do sofá”, propõe a designer de interiores Carla Yasuda. “Dessa forma, os elementos se fundem, brincando com o espaço, quase como se o piso se elevasse, formando lugares para sentar ou deitar.”

 
Sofá Syd. Leva eucalipto reflorestado na estrutura, espuma de alta densidade e linho (2,60 m x 95 cm x 70 cm*), criado pelo Ateliê Sava,na Brentwood. Tapete Ibiza, de poliéster, em três tamanhos (1,50 x 2 m, 2 x 2,50 m e 2 x 3 m). Da Tabacow. 

Sofá Hampton (2,10 m x 90 cm x 45 cm). Revestido de tecido que combina viscose, poliéster e seda, na Futon & Home. Tapete Bangalore indiano, confeccionado com 100% lã (3,40 x 2,40 m). Na Casa Fortaleza Vitrine.

Sofá Lumière com revestimento de linho rústico e detalhe de metal (2,80 m x 1 m x 75 cm). Encontrado na Clami Design. Tapete Pirá. Feito de couro bovino (3,20 x 2,40 m). No Empório Beraldin.


Sofá Prada. Composto de módulos, tem espumas de diversas densidades e revestimento de linho. Cada módulo mede 1,10 m x 1,05 m x 80 cm. Na Dpot. Tapete Badohi. Produzido na Índia, com 80% de lã e 20% de viscose. Mede 3 x 4 m pela Abdalla Imports.


Sofá Yoko. Tem estrutura de espuma de poliuretano e manta acrílica, revestida de algodão peletizado (1,27 m x 1 m x 70 cm). Na Tok & Stok (sob encomenda). Tapete Broinha. Feito de poliamida em tecelagem manual na oficina de Cláudia Araújo. 

Sofá Capa. Estrutura de madeira de reflorestamento, assento com molas e revestimento de rami cru (2,50 m x 1 m x 90 cm). Na Fernando Jaeger. Tapete Farm Borboletas. Feito de lona de caminhão reciclada, mede 3 x 3 m. Na JRJ Tecidos.


Gde beijo,

Bruna