quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Espaguete Carbonara


Ingredientes
50 g de espaguete cru integral
1 ovo
1 fatia de peito de chester light
1 colher de sopa de iogurte desnatado light
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão light
2 colheres de sopa de leite desnatado
Sal e pimenta a gosto


Modo de fazer
Cozinhe o espaguete na água SEM óleo. Escorra e leve junto com os outros ingredientes ao fogão por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.


Fonte: http://www.juliadubin.com.br

Gde beijo,

Bruna

Sopa Creme de Cenoura com Pão Italiano

Ingredientes

500 g de cenoura em pedaços médios
200 g de caldo de vegetais sem gordura
1 talo de salsão
500 ml de creme de leite light
pimenta e sal a gosto
gengibre a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o caldo de vegetais com o salsão e as cenouras. Retire o salsão e reserve. Coloque o caldo no liquidificador, junte a cenoura, o sal e o gengibre. Bata bem. Corrija o sal e leve ao fogo. Junte o creme de leite light por alguns minutos. Salpique pimenta do reino e sirva com 1 fatia de pão italiano.


Gde beijo,

Bruna

Mil-folhas de frutas silvestres

Ingredientes

Crème pâtissière

1 l de leite;
8 gemas passadas pela peneira;
1 xícara (chá) de açúcar;
4 colheres (sopa) de amido de milho;
1 colher (café) de essência de baunilha;
2 colheres (sopa) de manteiga gelada.

Creme chantilly

750 ml de creme de leite fresco, gelado;
açúcar a gosto.

Folhado

4 retângulos de massa folhada
(30 x 25cm), assados separadamente;
1 l de crème pâtissière;
1 l de creme chantilly;
frutas silvestres frescas (amoras,
framboesas, blueberries e morangos);
açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer

Crème pâtissière
1 Leve o leite ao fogo baixo para ferver.
2 Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, acrescente a baunilha e o amido de milho e misture tudo.
3 Despeje a mistura no leite fervente, mexendo sempre para não empelotar. Depois de aproximadamente 2 minutos, retire do fogo e adicione a manteiga aos poucos.
4 Resfrie o creme com um banho-maria gelado, para que não se forme película sobre ele.

Creme chantilly

1 Bata o creme de leite com o açúcar até formar picos.

Montagem

1 Numa travessa, coloque uma placa de massa folhada assada e espalhe sobre ela uma camada de crème pâtissière, outra de chantilly e algumas frutas. Repita essa operação mais duas vezes, finalizando com uma placa de massa folhada polvilhada com açúcar de confeiteiro.


Rendimento serve 10 pessoas
Tempo de preparo 50 min


Receita do Buffet Ginger

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna

Fora do lugar

Porta-à-porter
Disposta a trocar de papel, a porta de pinho-de-riga, na Antigão Demolições, virou mesa de centro. Pilhas de livros no centro e nas laterais funcionam como pés, dando estabilidade ao conjunto. Ali, a jarra da Le Lis Blanc Casa e o perfumeiro da LS Selection abrigam flores, ao lado do toy art de Fabio Quinteiro, à venda na Conceito Firma Casa. No ambiente, o sofá C101, da Carbono Design, recebe as almofadas da Tamtum. Nas extremidades, mesas laterais da DBOX e luminária de chão da Kare. Na parede, fotografias limitadas de Fernanda Preto, disponíveis no estudiobola. 

Dependurados
O cabide saiu do armário. Agora, ele é um divertido suporte para gravuras e fotografias. Na foto, os modelos lar tailleur, cada um na tok&stok, exibem retalhos de papel de parede da Paper.com. Basta um pequeno prego, centralizado no meio do gancho, para segurá-los. Sobre o aparador da estar Móveis, rádio da Marché Art de Vie, letra de metal da Conceito Firma Casa e luminária de acrílico com fotografia do coletivo Compota, à venda no estudiobola. os livros são da secrets de Famille.

 Para efeito de registro

Nunca antes visto em outro lugar além do banheiro, o registro de gaveta, na Leroy Merlin, agora é gancho de parede. Convoque-o para segurar casaco, bolsa, chapéu e guarda-chuva. Para instalá-lo, basta eliminar a parte circular do conjunto e parafusá-lo na parede. Na cômoda da L’oeil, vasos assinados pela designer holandesa Debbie Wijskamp, à venda na Benedixt. Ao lado, coluna com estrutura de Freijó certificado e cúpula de tecido com estampa pied-de-poule, da Bertolucci.
 Sai do chão!
A cadeira de ferro, na Coisas da Doris, subiu pelas paredes e virou prateleira. Dois parafusos potentes seguram-na pelo encosto, permitindo que ali sejam colocados os minivasos da ls selection e outras peças decorativas. Ao lado dela, relógio de latão da secrets de Famille.
Nos ares
O balaio de palha, na AP Nordeste, levou uma invertida. Com uma pequena adaptação – um buraco feito no centro, por onde passou o soquete com lâmpada – transformou-se em luminária pendente. Experimente usá-lo sobrea mesa de jantar ou agrupe vários no cantinho de leitura – este aqui, com chaise da Desmobilia e almofadas le lis Blanc Casa.

Vai uma mãozinha?

Nada de suportar o peso de prateleiras. Aqui, a mão-francesa, da Jaf Demolições, quer vida mansa. Presa na parede da cama, onde estaria o criado-mudo, ela segura apenas o balde metálico da ls selection e, assim, torna-se um revisteiro. Na cama, colcha e capa de travesseiro da Blue Gardenia, com almofadas de algodão da tamtum.


Gde beijo,

Bruna

Para os apaixonados por carros

Você sabe o que é um AC Shelby Cobra 427? Se for um dos fãs de carros antigos espalhados pelo mundo, a resposta, com certeza, é positiva. Trata-se de um modelo clássico de automóvel. E foi inspirado nele que os designers poloneses da LA Studio criaram a coleção Spirit of 427. Com sofá, poltrona, mesinha de centro, mesa de escritório e luminária de piso, a linha tem formatos de partes diferentes do carro. Os apaixonados por automobilismo não vão mais querer sair de casa.

O sofá tem design inspirado na dianteira de um automóvel clássico.

A poltrona imita a parte de trás do carro.

Mesinha de centro também faz parte da coleção. 

Mesa de escritório.

A estilosa luminária de piso.
 
 
Gde beijo,
 
Bruna

Sorvete e telha de licuri com gel de cajá-manga

Ingredientes

leite de licuri
150 g de licuri torrado;
400 g de leite a 70°C.
farinha de licuri
100 g de farinha de trigo;
30 g de licuri torrado.

purê de licuri
500 g de licuri infusionado (resultado preparo do leite de licuri);
100 ml de água.

sablée de licuri
100 g de farinha de licuri;
100 g de purê de licuri;
60 g de manteiga;
20 g de óleo de licuri;
2 g de sal.
telha 100 g de farinha de sablée de licuri;
100 g de açúcar.

sorvete
250 ml de leite de licuri;
150 ml de leite;
4 gemas;
52 g de óleo de licuri;
62,5 g de açúcar;
5 g de emulsificante.
gel de cajá-manga
300 g de purê de cajá-manga coado;
30 g de Flogel (da National Starch; é um amido modificado capaz de dar, instantaneamente, consistência de gel).
montagem 12 colheres (café) de farinha de licuri;
24 metades de licuri torrado;
24 metades de licuri praliné;
12 pitadas de flor de sal;
12 gotas de óleo de licuri.


Modo de fazer

leite de licuri
1. Infusione o licuri no leite quente e reserve na geladeira por 8 horas. Passe em um mixer para triturar, coe e reserve, separadamente, o leite e o licuri infusionado. farinha de licuri 1Misture os dois ingredientes e reserve.

purê de licuri 1. Bata os ingredientes no liquidificador até obter um purê liso. Reserve. farinha de sablée de licuri Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Reserve. 2. Abra a massa e asse por 8 horas a 80°C. Depois, rale em uma peneira. telha 3. Derreta o açúcar até obter um caramelo. Retire do fogo e adicione a farinha de sablée. Estenda sobre uma placa ou superfície e coloque no forno a 140°C por 3 minutos.
4. Retire e abraamassa até obter uma placa de1mmde espessura. Corte em retângulos de 10 cm x 4,5 cm.

sorvete
1. Aqueça o leite e o leite de licuri a 80°C.
2. Bata as gemas como açúcar. Incorpore o óleo e continue batendo.
3. Acrescente a mistura de leites e o emulsificante e bata bem. Espere esfriar e bata numa

sorveteira. gel de cajá-manga
Cozinhe os ingredientes a 73°C por 15 minutos. Reserve.
montagem 1. Em cada prato, ponha gel de cajá, 1 bola de sorvete, a farinha de licuri e a telha. Adicione 2 metades de licuri torrado, 2 de praliné, 1 gota de óleo e 1 pitada de flor de sal.

Receita do chef Felipe Ribenboim e Gabriel Broide

Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 1 h

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Gde beijo,

Bruna

Sala de jantar original

Ouse: desde que tenham a mesma linguagem, cadeiras de diferentes estilos ou cores em torno da mesa de jantar deixam o ambiente original e criativo.
Integrada à cozinha pelo vão de 2,5 m x 2,5 m, a sala de jantar deste loft dúplex, em São Paulo, tem parede com tijolos de demolição pintados de branco e cadeiras estampadas coloridas. O projeto é da arquiteta Gabriela Marques. 

No projeto da arquiteta Rachel Nakata, mais tijolos à vista. Agora é na sala de jantar, com mesa Saarinen e cadeiras diferentes.

O ponto em comum das cadeiras que compõem esta sala de jantar, além da madeira, é o design modernista de Geraldo de Barros (com acabamento em palha) e de Sergio Rodrigues.

A harmonia desta mesa é tão perfeita que quase não percebemos que quatro das seis cadeiras são brancas e as outras duas são caramelo.

O tecido dá unidade à sala de jantar. As cadeiras indianas foram forradas com veludo preto; as outras têm veludo com arabescos.

O conjunto de mesa e bancos na sala de jantar é simples e rústico, mas fica mais delicado e confortável com as almofadas listradas.

Apesar de ter estilos diferentes, a cor da madeira é muito parecida, unificando o ambiente.

O ambiente aconchegante decorado por Fernando Piva tem mesa de resina de poliéster branca, sofá e cadeiras de diferentes estilos.

As Panton azuis fazem par com as duas cadeiras roxas. Projeto da arquiteta Fabiana Avanzi.

Repare como a cor das cadeiras segue o tom da pintura do artista libanês Naji Ayoub. A casa é da arquiteta Sabrina Baukelmann Matar.

Sala de jantar decorada por Paulo Carvalho. Apesar de diferentes, as cadeiras localizadas nas pontas foram forradas com o mesmo tecido.

Neste ambiente, de Luiz Ricardo Bick e William Simonato, cadeiras dão lugar a um confortável sofá – que segue as linhas arredondadas da mesa.

Na sala de jantar ligada à cozinha, cadeiras e mesa de sucupira ebanizada. O toque arrojado fica por conta dos banquinhos amarelos tipo origami.

Esta mesa, clássica mas ao mesmo tempo rústica, comporta cadeiras de diferentes tipos, mas com a mesma linguagem.

Que ousadia! Nesta mesa de jantar, um banco foi usado. Do outro lado, três modelos diferentes de cadeira. Apesar da mistura, a madeira com aparência rústica unifica o grupo.

Sala de jantar decorada com cadeiras Panton de duas cores. Ao fundo, como se fosse um painel de madeira, armário para guardar louças.

Feitas de MDF pintado com gofrato texturizado, a mesa quadrada branca casou com cadeiras de dois estilos diferentes e com os objetos coloridos.


Gde beijo,

Bruna